Entrées
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Crabe "cake", mayonnaise au cury rouge et salade de daikon et wakame | 8 |
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Crevette grillées au piment chipotle, purée d'avocat, tartare de tomates et coriandre | 9 |
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Tartar de boeuf classique, câpres, échalotes, cornichons, émulsion d'oeuf, persil et sauce anglaise | 12 |
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Tartare de saumon, amandes rôties, échalotes, gingembre, coriandre fraîche, lime et sauce hoisin | 10 |
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Tarte à l'oignon caramélisé, fromage de chèvre, tomates cerises, lardons et réduction balsamique | 8 |
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Cassolette de champignons, poireaux, demi-glace, fleur d'ail et brie de Portneuf | 8 |
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Foie gras poêlé façon QSS | 18 |
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Soupes et salades
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| Soupière du moment | 6 |
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| Soupe à l'oignon, gratinée au gruyère | 9 |
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| Salade de bébés épinards et poires grillées, croûtons de chèvre, noisettes rôties, vinaigrette au citron et thym frais | 9 |
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| Salade César classique, laitue romaine, bacon, croûtons aux herbes et Grana Padano râpé | 9 |
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| Salade panachée, vinaigrette figues et balsamique, pacanes torréfiées et chips de pancetta | 8 |
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Salade de légumes croquants, carottes, poivrons doux, chou chinois, daikon et fèves germées, vinaigrette au sésame | 7 |
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Principaux | |
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Magret de canard rôti aux prunes et à la citronnelle, poêlée de bok choy et mousseline de patates douces | 24 |
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Pétoncles au chorizo et tomates séchées, croquette de risotto au parmesan, tombée de poireaux et bébés épinards | 26 |
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Risotto au poulet fumé, poivrons grillés, poireaux, asperges et portabello | 16 |
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| Mignon de boeuf grillé (7oz), sauce bordelaise aux échallotes, fricassée de pommes de terre ratte, haricots fins et pancetta | 32 |
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Steak frites (8oz), sauce QSS et légumes de saisons | 24 |
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| Pavé de saumon noirci aux épices cajun, quinoa aux agrumes, beurre blanc à l'estragon | 22 |
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Jarret d'agneau braisé au citron confit, orzo carbonara, méli-mélo d'haricots fins et olives Kalamata | 24 |
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| Pêche du jour | ...prix du marché |
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| Tartar de boeuf classique | 25 |
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Tartare de saumon à l’asiatique | 22 |
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Pâtes | |
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Macaroni au fromage, cheddar Perron, poulet, poireaux, bébés épinards et poivrons rôtis | 15 |
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| Sauce bolognaise, pain à l'ail et parmesan frais | 14 |
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| Pâte aux deux saumons, pesto d'herbes, poireaux, tomates séchées, bébés épinards et câpres | 18 |
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Style Carbonara, pancetta, poireaux, crème, ail, vin blanc et parmesan | 16 |
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Sur le pouce | |
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| Hamburger de boeuf au cheddar vieilli, frites maison | 15 |
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| Comme un club sandwich, poulet, bacon, laitue, tomate et frites maison | 13 |
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| Croque monsieur au canard fumé, oignons caramélisés, cheddar Perron, feuilles de roquette et frites maison | 14 |
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| Pizza pepperoni, sauce tomate, mozzarella et frites maison | 12 |
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| Pizza au chorizo et tomates séchées, pesto d'herbes, mozzarella et parmesan | 15 |
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Desserts
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| Salade de fruits et sobert maison | 5 |
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| Crème brûlée du jour | 7 |
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| Gâteau Reine Élizabeth | 7 |
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| Verrine au citron et meringue | 6 |
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| Fondant au chocolat | 8 |
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| Assiette de fromage | 4$/ 100g |
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Breuvages chauds
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| Café, thé ou tisane | 2.25 |
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| Espresso ou allongé | 3 |
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| Cappuccino | 3.75 |
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| Bol de café au lait | 4.25 |
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