Entrées
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Lingot de saumon fumé laqué à l’érable | 10 |
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Tarte de tomates au fromage de chèvre | 8 |
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Duo de canard, compote de poires aux épices | 9 |
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Crevettes poêlées à la citronnelle | 12 |
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Foie gras poêlé, chutney de figues | 15 |
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Tartare de bœuf classique | 12 |
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Tartare de saumon à l’asiatique | 12 |
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Soupes et salades
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| Soupière du moment | 6 |
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| Salade panachée, vinaigrette maison | 6 |
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| Soupe à l’oignon gratinée | 8 |
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| Salade de bébé épinard, pommes et cheddar Perron | 8 |
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| Salade César classique | 9 |
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Salade d’asperges, cœurs d’artichauts et prosciutto | 11 |
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Fine cuisine du marché
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Pintade rôtie aux pommes et aux cinq épices | 26 |
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Pavé de saumon grillé, émulsion d’agrumes au basilic | 24 |
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Pétoncles poêlés, chorizo et tomates séchées, risotto au parmesan | 26 |
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| Aiguillettes de canard, fricassée de champignons, sauce bleuet et romarin | 28 |
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Mignon de bœuf, échalotes confites, sauce cognac et baie de genièvre | 32 |
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| Carré d’agneau rôti en croûte de roquette et parmesan | 36 |
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*Risotto au poulet fumé, asperges, portabello et poivrons grillés | 18 |
| *Également disponible en plat végétarien | 15 |
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Cuisine Bistro | |
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| Tartare de bœuf classique, frites et salade | 24 |
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Tartare de saumon à l’asiatique, chow mein croquant | 24 |
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| Macaroni au fromage fin du Québec | 16 |
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Steak frites(8ozAAA) | 20 |
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| Parmentier de canard confit, sauce porto | 24 |
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| Club sandwich au canard confi et fumé | 24 |
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Burger de bison au Mamirolle fondant | 16 |
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| Pizza au prosciutto et bocconcini | 19 |
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| Poisson du jour | Prix du pêcheur |
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| Poutine à l’humeur du Chef | Prix du Chef |
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Les-à-côtés
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| Poêlée de champignons | 6 |
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| Poêlée de légumes frais du marché | 4 |
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| Asperges fraîches | 6 |
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| Crevette ou pétoncle (chargé à la pièce) | 5 |
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| Foie gras poêlé | 10 |
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Desserts
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| Salade de fruits exotiques | 6 |
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| Trio de sorbets maison | 6 |
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| Bavarois à l’érable | 7 |
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| Tarte au sucre | 7 |
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| Crème brûlée du moment | 7 |
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| Gâteau au fromage | 7 |
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| Tarte fine pommes | 8 |
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| Fondant au chocolat | 9 |
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| Assiette de fromage 3 morceaux | 12 |
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Breuvages chauds
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| Café, thé ou tisane | 2.25 |
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| Espresso ou allongé | 3 |
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| Cappuccino | 3.75 |
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| Bol de café au lait | 4.25 |
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